Dal 1962 — Nonna Lucia'nın tarifleriyle ♥

Büyükannenin Mutfağından, Sofranıza

Napoli'den İstanbul'a uzanan üç kuşaklık bir hikâye. Her sabah elde açılan makarnalar, odun fırınında pişen pizzalar ve asla değişmeyen tek kural: "Misafir aç kalmaz."

Menüye Bak Hikâyemizi Oku
taze pappardelle ♥
fırından yeni çıktı!
domates — bahçemizden
tre generazioni, una cucina

Üç Kuşak, Tek Mutfak

1962

Napoli'de Bir Mutfak

Nonna Lucia, Napoli'nin arka sokaklarında dört masalık bir trattoria açar. Ragù tarifi mahallede efsaneleşir.

"Sos acele sevmez." — Lucia
1989

İstanbul'a Uzanan Yol

Oğlu Marco, İstanbullu eşi Ayşe ile tanışır. Lucia'nın el yazması tarif defteri, bir bavulda Boğaz'a taşınır.

2008

Casa di Nonna Açılıyor

Cihangir'deki bu binada ilk servis verilir. Menü, defterdeki 34 tarifin birebir aynısıdır.

hâlâ aynı defter, hâlâ aynı ragù
Bugün

Üçüncü Kuşak Mutfakta

Torun Sofia, hamur atölyesini yönetiyor. Makarnalar hâlâ her sabah 06:00'da elde açılıyor — mikser yok, makine yok.

Makarna atölyesi
"Un, yumurta,
sabır. Başka
bir şey yok."
— Sofia
laboratorio di pasta

Makarna Atölyesi

Her Cumartesi 11:00'de Sofia ile hamur açıyor, kendi pappardelle'nizi yapıyor ve sonra hep birlikte soframıza oturuyoruz. Şarap bizden.

👩‍🍳
3 saatlik atölye + öğle yemeğiMaksimum 8 kişi · Önlük ve tarif kartı hediye
🍷
Toskana şarap eşleşmesiAtölye sonrası yemekte 2 kadeh dahil
📅
Kişi başı 2.750₺Cumartesileri · Ayda 4 seans · Hediye kartı mevcut
prenota un tavolo

Soframızda Yeriniz Hazır

Pazar öğlenleri "Pranzo della Famiglia" — uzun masada, aile usulü servis. Yer kapmak için erken davranın.

📍 Yeni Yuva Sok. No:28, Cihangir
🕐 Salı–Pazar · 12:00–23:00
📞 0212 000 00 62

Rezervasyon

bekliyoruz, geç kalmayın ♥
cosa dicono di noi

Tabağı Sıyıranlar Diyor ki

★★★★★

"Ragù tam 40 yıl önce Napoli'de yediğim gibi. Gözlerim doldu, abartmıyorum."

— Güner T.
★★★★★

"Makarna atölyesine doğum günü hediyesi olarak katıldım. Yılın en güzel günüydü."

— Ece M.
★★★★★

"Pazar aile masası bir ritüel. Tanımadığım insanlarla şarkı söyleyerek ayrıldım."

— Arda K.
Loyster Web — Signature Demo